Nože

Kogatana (小刀) je označení pro malý japonský nůž. Většina japonských řezbářských, truhlářských a rýsovacích nožů je vyrobena z kvalitní dvouvrstvé laminované japonské uhlíkové oceli, která se stejně jako u dlát skládá z měkčího materiálu (který se snadno brousí) a extrémně tvrdé uhlíkové čepeli, ze které se při výrobě stane vrstva o tvrdosti 62 Rc až 67 Rc u čepelí z HSS oceli. Tyto nože jsou vhodné pro běžné řezbářské práce, modelářství, krájení dýh, práci s bambusem, výrobu intarzií, roubování, řezání třísek, výrobu hraček a další drobné dřevodělné zpracování. Tyto nože jsou fantastickým způsobem, jak mít doma kvalitní japonskou čepel bez nutnosti utrácet velké množství peněz.